Кава (продолжение)

кава-.jpgРайоны производства Кава - это 159 районов Испании, в которых изготавливают игристое вино, - в Риохе, в Арагоне, в Наварре, в Стране Басков, в Валенсии, в Эстремадуреи и в регионе Пенедес в Каталонии - самом знаменитом.
Классическая палитра сортов винограда для Кава: Макабео, Щарелъо, Парельяда. К ним надо добавить Шардоне, Субират, Мальвазия и красные сорта, используемые для производства розового шампанского: Гарнача, Монастрель, Пино Нуар и Трепат. Каждый из этих сортов придает вину характерный оттенок.
Датировка урожая на этикетках Cava возможна только при создании высоких марок, в обычных случаях она не проводится.
Лучшие марки и производители Кава:
В Сан Садурни де Анойа, располагается знаменитая бодега Кодорниу. Сегодня бодега имеет 1700 га виноградников и производит в год в среднем 35 миллионов бутылок. Следует обратить внимание на марки Anna de Codorniu Brut Reserva, Gran Codorniu Brut Reserva и Gran Codorniu.
Некогда семейная бодега Фрейшенет, а сегодня Группа Фрейшенет - крупнейший производитель и экспортер Кава, также находится в Сан Садурни.
В настоящее время в собственности семьи 500 га виноградников. Freixenet - лидер Испании по производству Кава, - 130 миллионов бутылок в год, экспорт в 130 стран мира. Популярные марки: Freixenet Gordon Negro - универсальная Кава, вторая ферментация 18 месяцев, Freixenet Carta Nevada - вторая ферментация 15 месяцев. Следует обратить внимание на марки Freixenet Vintage Cava Brut Natur Reserva 1997 года, Freixenet Reserva Real Cava Brut Reserva, первая бутылка которой была открыта 19 октября 1987 г. при посещении бодеги королем и королевой Испании.
Так же следует запомнить следующие достойные марки Кава: Cava Raimat Gran Brut Reserva, знаменитого Raimat; Reserva de lafamilia Juve & Camps бодеги Juve & Camps (Джуве и Кампс), основанной в 1921 году; марки Сегура Бьюдас - Segura Viudas Vintage Brut Nature Gran Reserva 1996 г, Aria Cava Brut Nature Reserva и Heredad Brut Reserva 1996 г.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись «Кава (продолжение)».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.sparklingwines.ru/mt/mt-tb.cgi/437

Комментировать

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        


Об этой записи

Сообщение опубликовано 07.02.2009 01:07. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Кава

Следующая запись — Районы производства красных игристых вин

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.